Descrizione Progetto

Azienda Agricola Ferreri & Bianco

Un sogno condiviso e una sfida al sistema:
non più terre di “mosto muto” ma vini di grande qualità.

Vini tenacemente appasionati

Tre soci, Vincenzo Bianco, Rosario Ferreri e Mario Ferreri, per un progetto che ha come obiettivo la produzione di vini di qualità da vitigni autoctoni, vinificati in purezza. Tra tutti i vitigni quello in cui l’ Azienda Agricola Ferreri e Bianco ha creduto da sempre è il Catarratto, un’uva a bacca bianca che, in questa zona, viene spesso associata al nome delle famiglie Ferreri e Bianco.

Vincenzo Bianco, che è il responsabile delle vigne e della produzione, credeva in questo vitigno anche quando, ancora ragazzo, dopo essersi diplomato presso il locale Istituto Agrario, sperimentava, in vigna e nella cantina del nonno e del padre, proprio sul Catarratto. Ci sono voluti anni per poter passare da un progetto piccolo e quasi amatoriale ad una cantina ben organizzata, efficiente ed entusiasta.

Determinante è stato l’incontro tra la famiglia Ferreri e la famiglia Bianco che ha reso possibile che, tre giovani imprenditori, con formazioni tra loro molto diverse, ciascuno apportando le proprie competenze, realizzassero il sogno di uscire dalla logica per cui, in questo territorio, si produceva solo “mosto muto”, che andava a correggere i vini del nord Italia e nord Europa. Il loro sogno comune consisteva nel valorizzare il Carattere, la Personalità, la Tipicità, la Genuinità e l’Unicità di prodotti coltivati in un territorio storicamente ad altissima vocazione vitivinicola.

La cantina nasce, con grande entusiasmo, nel 2003. Gli attori di questo progetto sanno di trovarsi in un’area favorita da un perfetto equilibrio pedoclimatico risultante da un misto di lunga luminosità, forti escursioni termiche, di alta solarità e di costante ventilazione diurna e notturna. Tutti fattori che consentono una viticoltura naturalmente sostenibile.

La cantina sorge a ridosso della Riserva Naturale Finestrelle a pochi metri dal Baglio Di Stefano, Sede del Museo delle Trame Mediterranee. Siamo tra i Parchi Archeologici di Selinunte, al centro della provincia di Trapani , nella Sicilia Occidentale.I cinquanta ettari di proprietà dei tre soci sono dislocati su diverse alture collinari, tra i 250 e i 550 metri s.l.m. ciascuna gode dei benefici di diversi microclimi. Su queste terre allevano uve autoctone di Nero d’Avola, Pignatello (o Perricone), Catarratto, Inzolia, Zibibbo, Grillo. In realtà c’è anche un “intruso”, l’internazionale Cabernet Sauvignon, che in Sicilia è naturalmente diventato di casa.

Regione: Sicilia

Dimensioni azienda: 50 ha

Produzione azienda: 90000 bottiglie

Agronomo: Vincenzo Bianco

Enologo: Vincenzo Bianco

Web: www.ferrerivini.com/

La produzione

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