A Loro Ciuffenna, in provincia d’Arezzo, nel 2011 Denis Morandi, giovane studente di informatica, si è trovato di fronte ad un bivio esistenziale: proseguire i suoi studi o impegnarsi per preservare l’azienda agricola che l’amato nonno aveva portato avanti durante la sua vita. I suoi zii avevano deciso di vendere i terreni ma in quel momento la sua vocazione di viticoltore ha preso il sopravvento, così come la convinzione che la vita che avrebbe voluto vivere era in campagna e in cantina, invece che davanti ad uno schermo di computer.

Nasce così la cantina Morandi, le cui colonne portanti sono un’agricoltura biologica, sia in vigna che in cantina, certificata dal 2014, e la convinzione di voler andare oltre la semplice certificazione biologica e realizzare vini naturali. Il progetto produttivo di denis non ha fatto altro che ricalcare, specializzandosi, ciò che suo nonno già praticava da decenni con passione. Una piccola realtà radicata in un territorio di grande pregio enologico, appoggiata ad un terreno argilloso e immersa in un clima siccitoso e ventilato. I vigneti sono esposti a sud /est con l’eccezione di un piccolo appezzamento esposto a Nord, quello più vecchio è stato impiantato nel 2004, il più recente nel 2014. Grande protagonista del territorio e di questo progetto è il Sangiovese, che per scelta non diventa Chianti bensì resta libero di esprimere le qualità di ogni singola porzione di questa proprietà e assumere diverse caratteristiche in base all’appezzamento di provenienza.

C’è poi un tocco di Cabernet Sauvignon, di Trebbiano e di Malvasia che danno ai vini di Denis molteplici sfumature, tutte ben evidenti in bottiglia. Ad impreziosire il progetto c’è anche una splendida villa nel quale Denis e la sua famiglia ricevono gli ospiti e i turisti e che dà all’esperienza enoturistica un ulteriore tocco di magia Toscana.

XXXXXXXXXXX