I Follador: il padre Vittorio e i figli Luca, Maria e Marta sono l’anima, la mente e le braccia di questo progetto produttivo nel cuore della zona di produzione del Prosecco, a Valdobbiadene. La cantina prende il nome dalla località, che si chiama appunto il Follo. Nel dialetto di queste zone la parola “follador” individua chi “folla l’uva”, cioè chi la pigia.

Arrivare al Follo, percorrendo le strade che, dalle vie principali si inerpicano sulle colline, significa sprofondare, letteralmente, in un anfiteatro di vigneti, ai piedi della zona di produzione del pregiato Cartizze. Qui i Follador coltivano le loro vigne, lavorano e spumantizzano le uve e gestiscono un piccolo agriturismo.

Ci sono tutti gli ingredienti: il giusto territorio, le uve, la tecnologia e la dimensione produttiva per una produzione che sappia rispondere pienamente alle richieste dei consumatori e degli estimatori, sempre più numerosi, del vino Prosecco..

Glera